Plats grecs incontournables à ne pas manquer

Si des millions d'entre nous voyagent en Grèce pour le soleil, la mer et le sable, nombreux sont ceux qui y vont uniquement pour sa gastronomie ! D'ailleurs, plusieurs d'entre nous chez SIMOVO affirment que la cuisine grecque compte parmi les meilleures du continent, voire du monde. Alors, que vaut la gastronomie grecque et pourquoi devriez-vous privilégier les restaurants et les cafés lors de votre visite ?

Découvrons ensemble ce qui rend la cuisine grecque si populaire dans le monde entier, et quels plats vous devriez goûter en premier dès votre arrivée.

Pourquoi la cuisine grecque est-elle si populaire dans le monde entier ?

Il y a une raison pour laquelle la gastronomie occupe une place si importante dans un itinéraire en Grèce . La cuisine grecque est étonnamment simple, saine et pleine de saveurs. Impossible de préparer un plat grec authentique (salades ou autres) sans ingrédients frais, et les adeptes du célèbre régime méditerranéen vous diront que la cuisine locale regorge d'antioxydants et de vitamines.

La cuisine grecque regorge de légumes grillés, de soupes, de pains pita et de viandes marinées de grande qualité (ou leurs alternatives). Les repas grecs sont également très conviviaux et ouverts, privilégiant les petites assiettes, les sauces et les amuse-gueules. Ce concept a connu un succès fulgurant au Royaume-Uni et aux États-Unis, où les tapas espagnoles ont également séduit les gourmets désireux de goûter à tout.

Si vous en avez assez des aliments transformés et que vous recherchez des plats frais et copieux qui vous laisseront un souvenir mémorable, la Grèce est sans aucun doute la destination idéale. Les restaurants y sont chaleureux et conviviaux, et vous repartirez certainement avec quelques nouveaux plats préférés !

Les incontournables de la gastronomie grecque

Nous avons interrogé l'équipe SIMOVO qui avait déjà voyagé en Grèce pour connaître leurs plats préférés, et les résultats ont été quasi unanimes : quelques spécialités plébiscitées ! Par exemple, le souvlaki, la moussaka et le gyros sont des incontournables. Et même si vous pouvez les déguster chez vous, rien ne vaut l'expérience authentique.

En dehors de cela, rien ne vaut la salade grecque classique, et nous vous recommandons vivement de goûter la spanakopita et le baklava lors de votre séjour en Grèce. Découvrons ensemble à quoi ressemblent et quelles sont les saveurs de ces plats !

Souvlaki

Le souvlaki est un incontournable de la street food grecque : des brochettes de viande grillée à déguster avec les doigts ou servies avec du pain pita et une salade. On trouve généralement du porc ou du poulet, mais aussi des variantes à base d'agneau ou de bœuf. Ces morceaux de viande sont sans doute l'exemple par excellence de la restauration rapide grecque, et il est rare de trouver un restaurant ou une taverne en Grèce qui ne propose pas une version revisitée du souvlaki.

Moussaka

La moussaka est un délicieux plat grec généralement composé de pommes de terre, d'agneau ou de bœuf (au choix) et d'aubergines, le tout gratiné dans une béchamel. Vous pouvez aussi choisir de faire revenir le tout à la poêle. C'est un plat réconfortant et chaleureux, un véritable emblème de la gastronomie grecque. Vous pouvez même essayer de la préparer vous-même avec une recette authentique avant votre voyage, mais croyez-nous, rien ne vaut celle d'un vrai restaurant grec.

Gyros

Les gyros sont, une fois de plus, d'excellents en-cas à déguster sur le pouce, parfaits pour un voyage en Grèce ou accompagnés d'une salade grecque (nous y reviendrons). Traditionnellement, le gyro est composé de viande rôtie à la broche, roulée dans un pain pita avec des légumes et du tzatziki (sauce au concombre et au yaourt). C'est épicé, rafraîchissant et incroyablement savoureux. Qui a besoin de sandwichs quand on a des gyros ?

Spanakopita

Si les pâtisseries feuilletées et les tourtes fourrées vous font davantage envie, ne manquez pas de goûter à l'authentique spanakopita lors de votre voyage en Grèce. Ce plat salé, très apprécié, est une tourte cuite au four, savoureuse et excellente pour la santé, composée d'épinards, d'huile d'olive, de feta et d'un assortiment d'herbes fraîches. Même si vous n'êtes pas un grand consommateur de légumes verts, la spanakopita pourrait bien vous surprendre.

salade grecque

La salade grecque peut varier selon les régions du pays, mais traditionnellement, vous trouverez un bol rafraîchissant composé de feta, d'olives Kalamata, de poivrons, d'oignons rouges, de concombres et de tomates. Pour l'assaisonner, on ajoute généralement un filet de vinaigre et d'huile d'olive selon votre goût.

Baklava

En dessert, le baklava figure généralement en bonne place sur les cartes de nombreuses tavernes grecques. Cette délicieuse pâtisserie, aux noix et au sirop, est d'une simplicité surprenante. C'est un autre exemple de la cuisine grecque qui mise sur la simplicité sans jamais sacrifier les saveurs.

Découvrez les spécialités régionales grecques !

Les plats que nous avons présentés jusqu'à présent sont des classiques nationaux que vous avez peut-être déjà dégustés chez vous ou dans des restaurants grecs près de chez vous. Mais qu'en est-il des recettes plus confidentielles que l'on trouve dans les régions plus reculées ? Voici quelques plats à découvrir, selon votre destination.

• Le stifado est un type de ragoût composé de viande, de fruits de mer, de noix, de champignons et de légumes.
• Les dolmades sont des feuilles de vigne généralement farcies d'oignon, de riz et d'aneth, certaines régions remplaçant les feuilles par du chou.
• Bouyiourdi, un mezze composé de feta, d'origan, de tomates et de piments, cuit au four.
• Fasolatha, un ragoût économique composé de haricots blancs et d'un assortiment de légumes racines
• Glyka Koutaliou, ou bonbons à la cuillère, sont des fruits confits sucrés souvent servis avec du yaourt.
• Le kleftiko est un plat traditionnel d'agneau cuisiné avec des épices et des pommes de terre, enveloppé dans du papier pendant la cuisson.

Les meilleurs endroits pour manger grec

En explorant la Grèce, vous trouverez probablement de nombreux restaurants et tavernes fortement recommandés (et sinon, TripAdvisor est un excellent point de départ) - mais, comme le suggère le psychologue du voyage , il est parfois préférable de choisir une ou deux régions réputées pour leur gastronomie !

La Canée, comme l'indique la source, est une région de Crète réputée pour son vin et son incroyable choix de restaurants. Paros, dans les Cyclades, est quant à elle très appréciée pour son mélange de tradition et de modernité culinaires. On y trouve de nombreux restaurants de fruits de mer grâce à sa situation géographique, et il n'est jamais bien loin d'un ou deux gyros !

Sinon, vous pouvez rester sur le continent et tout de même savourer une cuisine exquise ! Athènes, par exemple, regorge d’ excellents restaurants à découvrir ; pourquoi ne pas commencer par là ?

Conseils aux gourmands visitant la Grèce

Si vous débutez dans la découverte de la gastronomie grecque, voici quelques conseils finaux à garder en tête pour éveiller vos papilles.

• Goûtez à un maximum de choses grâce aux petits plats, ou mezzés – partagez des plats avec vos proches pour une expérience gustative aussi variée que possible.
• Chargez une eSIM pour la Grèce avant votre voyage afin d'accéder facilement aux recommandations locales lors de vos déplacements, sans avoir à chercher du Wi-Fi.
• Essayez les différentes variantes régionales ou locales de la cuisine grecque - partout a sa propre façon de faire les choses !
• Vous n'êtes pas obligé de faire du repas une expérience sociale, sauf si vous le souhaitez - dîner seul n'est pas mal vu en Grèce !
• Privilégiez les ragoûts réconfortants en hiver et savourez des salades fraîches composées des meilleurs ingrédients en été.

Que vous fassiez une courte escale en Grèce et utilisiez une eSIM pour l'Europe afin d'explorer le continent, ou que vous y séjourniez quelques jours, prenez le temps de découvrir la gastronomie grecque. Elle vaut vraiment le détour !