Plats célèbres de Hong Kong à ne pas manquer

S'il est rare de trouver une destination en Asie qui ne propose pas une cuisine délicieuse sous une forme ou une autre, Hong Kong jouit d'une excellente réputation pour ses restaurants et bars à la gastronomie mémorable. Après avoir interrogé l'équipe de SIMOVO sur les meilleures spécialités culinaires de Hong Kong, nous avons dressé une liste des plats à découvrir en priorité.

Hong Kong regorge de merveilles à voir et à écouter, mais pour de nombreux voyageurs, le véritable plaisir gustatif commence par la découverte de la ville. Vous avez peut-être déjà goûté à quelques versions occidentales ou régionales des plats mentionnés dans cet article, mais croyez-nous : rien ne vaut les dim sum ou les nouilles wonton authentiques préparés dans un restaurant hongkongais ou achetés auprès d’un vendeur ambulant.

Avant de planifier vos menus pour votre voyage à Hong Kong, n'oubliez pas de lire ce guide jusqu'au bout pour trouver l'inspiration et assurez-vous d'avoir une eSIM pour l'Asie installée sur votre téléphone. Si vous cherchez un restaurant, vous n'aurez certainement pas envie de vous soucier de votre connexion internet. Laissez donc SIMOVO gérer votre forfait de données et vous suggérer les meilleures adresses gourmandes de Hong Kong.

Pourquoi Hong Kong est une destination de choix pour les amateurs de gastronomie

Hong Kong s'est forgé une excellente réputation au fil des ans grâce à sa scène culinaire dynamique et en constante évolution, fruit de son artère gourmande animée, de ses recettes traditionnelles et des héritages de l'époque coloniale. De ce fait, les fins gourmets qui visitent Hong Kong seront comblés par un fabuleux mélange de saveurs. Ainsi, même avec un palais plutôt discret, vous trouverez forcément de quoi ravir vos papilles.

Hong Kong s'est forgé une excellente réputation en matière de choix, notamment grâce à la forte concentration de restaurants au kilomètre carré. On estime en effet qu'il y a un restaurant pour 600 à 700 habitants !

Raison de plus, donc, pour voir de quoi il retourne et pour se plonger dans un menu regorgeant de surprises et de délices cachés.

Les meilleurs plats à goûter à Hong Kong

Après avoir interrogé l'équipe de SIMOVO sur les meilleures spécialités culinaires de Hong Kong, nous avons pu établir une liste de plats incontournables. Parmi les plus populaires, citons les dim sum (un classique hongkongais), l'oie rôtie, les nouilles wonton, les tartelettes aux œufs et les brioches à l'ananas.

Si vous avez l'occasion de goûter à quelques-uns des plats suivants avant de partir pour Hong Kong, n'hésitez pas ! Nous vous conseillons d'ailleurs de faire de même si vous cherchez des spécialités à déguster à Pékin , par exemple. Si vous appréciez ces plats, il y a de fortes chances que vous ayez envie de savourer les authentiques spécialités hongkongaises lors de votre prochain séjour à Hong Kong.

Pour l'instant, passons en revue les plats les plus célèbres de Hong Kong et pourquoi il vaut la peine de les privilégier lorsque vous allez au restaurant.

Dim sum

À Hong Kong, les dim sum ne sont pas seulement un plat populaire, c'est un véritable rituel culinaire ! Si vous trouverez différentes variantes de ce festin cantonais selon les restaurants, goûter aux spécialités locales est absolument incontournable. Vous aurez l'embarras du choix parmi de délicieux raviolis, rouleaux, brioches au porc et une variété de desserts.

Si vous avez l'occasion de goûter aux dim sum accompagnés de thé, n'hésitez pas ! C'est une spécialité du petit-déjeuner, et beaucoup se retrouvent pour en déguster à l'heure du déjeuner, voire dès 5 ou 6 heures du matin, selon vos envies ! Sachez également que beaucoup considèrent les dim sum de Hong Kong comme les meilleurs au monde !

Oie rôtie

L'oie rôtie est, une fois de plus, un mets souvent apprécié au petit-déjeuner à Hong Kong ; ne soyez donc pas surpris d'en trouver chez les vendeurs ambulants de toute la région. De même que pour les dim sum, Hong Kong est réputée pour ses délicieuses recettes d'oie fumée et rôtie. Alors, si vous aimez déjà le canard, le faisan, le poulet ou toute autre viande, préparez-vous à un festin !

Nouilles wonton

La soupe de nouilles wonton est l'un des nombreux plats cantonais qui ont conquis l'Occident au fil des ans, mais rien ne vaut les nouilles que vous dégusterez lors de votre voyage culinaire à Hong Kong. Ce bouillon chaud est généralement servi avec des nouilles élastiques et des raviolis wonton, souvent farcis au porc ou aux crevettes.

tartelettes aux œufs

On trouve aujourd'hui de nombreuses pâtisseries à l'étranger qui proposent des tartelettes aux œufs feuilletées et sucrées, mais les variantes que vous découvrirez chez les vendeurs ambulants et dans les cafés de Hong Kong méritent vraiment d'être goûtées au moins une fois. Avec un peu de chance, vous pourrez en déguster quelques-unes avec un assortiment de dim sum – essayez d'en goûter deux d'un coup !

brioches à l'ananas

Les brioches à l'ananas sont des douceurs vraiment originales qui ont beaucoup plu à l'équipe, non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leur texture. Imaginez des petits pains moelleux, avec une douce saveur fruitée et sucrée en prime. C'est une petite gourmandise idéale pour le petit-déjeuner, très appréciée des gourmets hongkongais, que ce soit dans le cadre d'un assortiment de dim sum ou autrement.

Cuisine de rue ou gastronomie à Hong Kong

Maintenant que vous avez eu un avant-goût (sans mauvais jeu de mots) des plats les plus populaires de Hong Kong, il est temps de réfléchir à vos envies : cuisine de rue ou restaurants gastronomiques ? Dans tous les cas, pensez à emporter une eSIM pour la Chine, Hong Kong et Macao pour dénicher facilement les meilleures adresses où que vous soyez !

La street food désigne les vendeurs ambulants et les chariots que l'on trouve dans les rues de Hong Kong, proposant des plats chauds, salés et sucrés, ainsi que des boissons chaudes et froides traditionnelles. Il y en a tellement à découvrir que, sauf si vous y séjournez longtemps, vous aurez du mal à tous les explorer !

Bien sûr, la gastronomie a aussi sa place à Hong Kong, mais préparez-vous à payer bien plus cher que pour la cuisine de rue. Vous paierez un supplément pour des créations artisanales et une ambiance exceptionnelle, mais l'authenticité reste intacte.

Nous vous recommandons de goûter un peu de tout. Essayez la cuisine de rue, mais n'hésitez pas non plus à explorer les restaurants si vous trouvez un endroit qui vous plaît vraiment. Comme nous le conseillons à ceux qui cherchent des adresses gourmandes à Shanghai , tenez compte de votre budget !

Conseils gastronomiques pour les voyageurs à Hong Kong

Pour conclure ce guide des meilleures spécialités culinaires de Hong Kong, voici quelques conseils rapides et éprouvés à garder en tête lors de votre dégustation :

• Essayez toujours d'éviter la foule en réservant votre table le plus tôt possible.
• Ne faites confiance qu'aux vendeurs les plus animés : les plus populaires proposent généralement la meilleure nourriture.
• N'oubliez pas d'emporter une carte et de l'argent liquide, car les paiements sans espèces ne sont pas garantis partout.
• Étant donné la popularité des restaurants à Hong Kong, assurez-vous de savoir ce que vous souhaitez manger avant de commander.
• N'hésitez pas à explorer même les restaurants qui ont moins de quatre étoiles : certains peuvent avoir une moins bonne note pour le temps d'attente, mais la qualité des plats reste excellente.

Considérez ce guide comme votre introduction au merveilleux monde de la cuisine hongkongaise - maintenant, procurez-vous une eSIM pour la Chine continentale et commencez à vous familiariser avec les menus locaux !