Koreanisches Essen, das Sie unbedingt probieren müssen

Koreanische Unterhaltung und Mode haben in den letzten Jahren den Westen im Sturm erobert, aber wie steht es mit der Küche? Obwohl Sie vielleicht schon das eine oder andere Rezept zu Hause ausprobiert haben, ist koreanisches Essen am besten, wenn Sie authentische Gerichte probieren – und es ist keine große Überraschung, wo Sie die leckerste Küche finden werden!

Einige von uns waren schon oft in Korea und zurück, und man kann mit Sicherheit sagen, dass wir eine Liste von Favoriten zusammengestellt haben, von denen wir glauben, dass Sie sie sich ansehen sollten, falls Sie selbst eine Reise in den Osten planen. In diesem Leitfaden werden wir Ihnen also die besten Speisen, die man in Korea essen kann, und was Sie erwarten können, zusammen mit einigen wichtigen Tipps, wie Sie das Beste aus Ihrer kulinarischen Reise herausholen können, vorstellen.

Stellen Sie dabei immer sicher, dass Sie ein eSIM Südkorea nutzen, wie es Reisende tun, um sicherzustellen, dass sie landesweit für mobile Daten versorgt sind. Auf diese Weise müssen Sie sich, wenn Sie Restaurants oder Bars in der Nähe suchen möchten, keine Sorgen über hohe Roaming-Gebühren machen oder nach WLAN-Hotspots suchen.

Warum koreanisches Essen weltweit beliebt ist

K-Food ist ein relativ neues Phänomen in westlichen Küchen, wobei fermentierte Gerichte wie das klassische Kimchi in Gebieten wie dem Vereinigten Königreich reißenden Absatz finden. Darüber hinaus öffnen sich die Gaumen der koreanischen Küche immer mehr, dank ihres starken Fokus auf die Ergänzung von Süß und Salzig – und gleichzeitig ist sie vollgepackt mit magerem Eiweiß und Nährstoffen, die Sie nicht enttäuschen werden.

Von knusprigem Seetang bis hin zu Doenjang, Gochujang, Kimchi, Dalgona und Hotteok gibt es viele herzhafte, süße, salzige und knusprige Gerichte, die die Geschmacksnerven im Westen begeistern – aber, wie bereits erwähnt, der absolut beste Weg, all diese Leckereien selbst zu probieren, ist, nach Korea zu reisen! Hier gibt es eine aufstrebende Streetfood-Szene neben traditionellen Restaurants, was bedeutet, dass Sie, wenn Sie ein kulinarisches Abenteuer suchen, das sich von Fast-Food-Lokalen und immer gleichen langweiligen Mittagessen abhebt, Korea auf Ihre Reiseliste setzen müssen.

Bestes Essen, das man in Korea probieren sollte

Nachdem wir uns bei den Korea-Reisenden unter der SIMOVO-Crew erkundigt hatten, haben wir unsere Lieblings-Gerichte auf fünf Schlüsselgerichte oder Essensstile eingegrenzt, denen Sie bei Ihrem Besuch Priorität einräumen sollten. Unsere Auswahl umfasst koreanisches BBQ, Bibimbap, Tteokbokki, Kimchi und Japchae.

Koreanisches BBQ

Koreanisches BBQ ist, wie Sie wahrscheinlich erwarten würden, ganz anders als das, was Sie normalerweise in Ihrem eigenen Garten grillen würden, besonders wenn Sie in den USA, Großbritannien oder Australien leben. Koreanisches BBQ ist ein gemeinschaftliches Erlebnis, bei dem Sie eine Vielzahl von Fleisch von einer zentralen Kochplatte auswählen können.

Koreanische BBQ-Restaurants haben in der Regel Kochplatten in die Tische eingebaut, an denen Sie sitzen, sodass Sie nicht weit gehen müssen, um Ihren Teller zu füllen. Rinderrippchen, Schweinefleisch, Gemüse, was auch immer – in den meisten Restaurants kommen die Köche sogar vorbei und kochen Ihr Essen für Sie, während Sie warten.

Bibimbap

Bibimbap ist ein klassisches Reisgericht, das in ganz Korea und darüber hinaus berühmt ist. Es besteht typischerweise aus Gemüse, Bohnen, Seetang und gelegentlich Fleisch. Wenn Sie ein traditionelles Bibimbap probieren, werden Sie vielleicht sogar feststellen, dass sich ein rohes Ei darauf befindet! Probieren Sie es ehrlich gesagt aus – es ist eine leckere Ergänzung, die selbst einige von uns „erfahrenen“ Reisenden überrascht hat!

Gemüse und Fleisch werden in den warmen Reis gemischt, der typischerweise superheiß serviert wird, sobald er an Ihrem Tisch ankommt. Sie werden ihn auch mit Chilipasten oder Sesamöl gemischt finden, oder Sie können diese nach Belieben hinzufügen.

Tteokbokki

Tteokbokki ist eine Art Reiskuchen, den Sie normalerweise auf Koreas berühmter Streetfood-Szene oder als Teil einer Suppe finden werden. Es ist ein zäher Snack im Pasta-Stil, der auch in Sauce gekocht werden kann – für einige Gaumen gewöhnungsbedürftig, aber einige im SIMOVO-Team schwören absolut darauf.

Anstatt zu versuchen, es selbst zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, es bei jedem Streetfood-Verkäufer, dem Sie begegnen, unbedingt zu probieren. Sie werden es an vielen Ständen finden, was bedeutet, dass es sicherlich etwas im Reis gibt, das die Leute so sehr lieben!

Kimchi

Der koreanische Klassiker – Kimchi hat seinen Weg bereits so weit nach Übersee gefunden, dass es super einfach ist, ein oder zwei Gläser fertig im westlichen Supermarkt zu kaufen. Das ist natürlich kaum der beste Weg, es zu genießen!

Kimchi ist ein fermentiertes Gemüsegericht, das unzählige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, insbesondere für Ihren Darm. Es wird eher als Beilage denn als Hauptmahlzeit betrachtet, obwohl Sie es als Teil eines Eintopfs genießen können (obwohl wärmend, kann dies manchmal recht sauer schmecken!).

Wenn Sie Kohl, Rettich, Ingwer und Knoblauch mögen, werden Sie sich wahrscheinlich blendend mit einem herzhaften Kimchi-Gericht verstehen. Und ja, das ist sicherlich etwas, das Sie vor Ihrer Abreise probieren können.

Japchae

Japchae ist ein merkwürdig aussehendes Gericht, das auch als „Glasnudeln“ bekannt ist – sehen Sie es sich online an und Sie werden verstehen, was wir meinen! Typischerweise mit verschiedenen Fleischsorten als eine Art Beilage serviert, wird dieses Pfannengericht in der Regel aus Süßkartoffelstärke oder Dangmyeon hergestellt./p>

Wie die meisten der leckersten koreanischen Gerichte wird Japchae am besten mit einem Stapel Gemüse und etwas geröstetem Sesamöl serviert. Sie erhalten einen wirklich wärmenden, nussigen Geschmack!

Streetfood-Kultur in Korea

Wenn es eine Sache gibt, in der sich das SIMOVO-Team einig ist, wenn es um koreanisches Essen geht, dann ist es, dass man in seinem Korea-Reiseplan immer Platz für Street Food lassen sollte.

Mark Wiens' Leitfaden für koreanisches Street Food ist ein fantastischer Ausgangspunkt, wenn Sie die beste Küche probieren möchten, die Verkäufer in Seoul und darüber hinaus zu bieten haben. Street Food hier neigt eher zur „Snack“-Seite, was bedeutet, dass Sie normalerweise ein paar sättigende Kleinigkeiten zum Knabbern unterwegs erwarten können, anstatt vollständige Mahlzeiten.

Das bedeutet nur, dass Sie mehr Grund haben werden, ein paar verschiedene Dinge auf einmal auszuprobieren! Von frittierten Teigtaschen über Tteokbokki, Tornado-Kartoffeln bis hin zu koreanischen Hotdogs – stellen Sie sicher, dass Sie hier eine Reise durch die Straßen über etwa eine Woche planen.

Food-Tipps für Reisen in Korea

Bevor wir unseren Leitfaden schließen, haben wir ein paar wichtige Dinge zusammengestellt, die Sie unbedingt beachten sollten, wenn Sie auf Ihrer nächsten Auslandsreise nach Essen in Korea suchen. Neben unserer Empfehlung, dass Sie vor Ihrer Reise eine eSIM für Asien aufladen, bestehen wir darauf, dass Sie diese Tipps in die Praxis umsetzen, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus der hiesigen Küche herausholen.

• Machen Sie sich keine Sorgen um Trinkgeld! Egal wo Sie in Korea essen, der Service wird in der Endrechnung bezahlt.
• Vertrauen Sie den Menschenmassen. Je belebter der Stand oder das Restaurant ist, desto besser ist die Qualität des Essens.
• Seien Sie darauf vorbereitet, Preise zwischen verschiedenen Ständen, Buden und Restaurants zu vergleichen. Während viele erschwinglich sind, sind einige einheimische Restaurants hochpreisig.
• Naver ist als Koreas Hauptsuchmaschine eher in der Lage, Ihnen genaue Bewertungen und aktuelle Informationen zu Restaurants zu liefern als Google – stellen Sie also immer sicher, dass Sie dort zuerst nachsehen!
• Dennoch empfehlen wir Ihnen, Google zusätzlich zu verwenden, um ein gutes Gleichgewicht in Bezug auf Bewertungen und Meinungen zu erhalten.