Die besten Gerichte, die man in der Türkei probieren sollte

Einer der vielen Gründe, warum so viele Menschen jedes Jahr in die Türkei reisen, ist das fantastische Essen! Wenn Sie die mediterrane oder orientalische Küche mögen, haben Sie vielleicht sogar schon einige der Köstlichkeiten der Türkei probiert, ohne jemals ein Flugzeug oder Schiff betreten zu haben.

Aber wie viele Feinschmecker und Reisende bestätigen werden, geht nichts über authentische nationale Küche aus dem Land, in dem sie zubereitet wird! Deshalb haben wir eine kurze Umfrage unter denjenigen von uns im SIMOVO-Team durchgeführt, die die Region mindestens einmal besucht haben, und einen Leitfaden zu den besten Gerichten in der Türkei zusammengestellt, während Sie deren faszinierende Geschichte und Stadtlandschaften erkunden.

Während Ihrer Erkundungstour lohnt es sich auch, eine eSIM für die Türkei zu besorgen, damit Sie beim Stöbern auf TripAdvisor direkt auf die besten lokalen Restaurants zugreifen können.

Aber nun lasst uns in die Welt der türkischen Küche eintauchen und herausfinden, warum sich eine Reise hierher allein schon wegen des Essens und der Getränke lohnt!

Warum die türkische Küche weltweit so berühmt ist

Die türkische Küche ist weltweit unter anderem deshalb so beliebt, weil sie ideal zum geselligen Beisammensein geeignet ist. Ähnlich wie griechische Meze in kleinen Schälchen zubereitet werden, sodass Familie und Freunde sich nach Belieben bedienen können, bieten türkische Buffets köstliche Fingerfood-Auswahlen, die so angerichtet sind, dass man sich aussuchen kann, was man mag, und später etwas Neues probieren kann.

Die türkische Küche ist oft fleischlastig, aber es gibt Optionen für alle Ernährungsbedürfnisse, wenn man weiß, wo man suchen muss! Außerdem ist sie ein Paradies für Liebhaber scharfer Gewürze, da viele Gerichte durch etwas Sumach und Kreuzkümmel eine besondere Note erhalten, und selten ist man zwei Bissen von einem Hauch Minze oder Petersilie entfernt, wenn man einen kräuterigen Nachgeschmack bevorzugt.

Abgesehen vom Geschmack gibt es tatsächlich auch historische Gründe dafür, warum sich die türkische Küche in allen Teilen der Welt verbreitet hat. Die Türkei war schließlich der Sitz des Osmanischen Reiches, was bedeutet, dass die beliebtesten Speisen und Getränke der Türken über Jahrhunderte hinweg auf anderen Kontinenten bekannt wurden.

Wie bereits erwähnt, ist das Original türkischer Küche unübertroffen. Wir empfehlen Ihnen daher dringend, nach dem Durchstöbern der Gerichte in diesem Reiseführer, online gefundene Restaurants und Cafés in Ihre Türkei-Reiseplanung einzubeziehen. Planen Sie Ihr Budget entsprechend, aber seien Sie unbesorgt: Selbst die köstlichsten türkischen Gerichte werden Ihr Budget nicht sprengen.

Die besten Gerichte, die man in der Türkei probieren sollte

Nach einer Umfrage im SIMOVO-Team war klar: Zu den beliebtesten türkischen Spezialitäten zählen traditionelle Kebabs, Meze, Lahmacun, Pide, Baklava und Menemen. Je nachdem, wohin in der Türkei Sie reisen möchten, gibt es auch einige regionale Gerichte zu entdecken. Wir stellen Ihnen einige unserer regionalen Favoriten etwas weiter unten vor.

Doch nun möchten wir Ihnen die besten Gerichte von SIMOVO in der Türkei vorstellen.

Kebabs

Wenn Sie aus Großbritannien kommen, mag Ihnen die Idee eines Kebabs vielleicht nicht allzu ungewöhnlich vorkommen! Doch authentische türkische Schaschliks, serviert in Wraps und mit verschiedenen Soßen, sind meilenweit von dem entfernt, was man sich abends an der Straße schnell mal holt! Wir empfehlen Ihnen, Döner und Schaschlik zu probieren – die Vielfalt an Fleischsorten und Geschmacksrichtungen ist einfach unschlagbar. Und das Beste: Kebabs sind in der Türkei ein absolutes Muss auf der Straße, sodass Sie nie weit von einem entfernt sind!

Meze

Wenn Ihnen der Begriff Meze bekannt vorkommt, liegt das daran, dass es sich um eine mediterrane Spezialität handelt, die maßgeblich dazu beiträgt, dass Essen in der Türkei ein geselliges Ereignis ist. Türkische Meze umfassen eine Vielzahl verschiedener Vorspeisen und Dips zum Teilen – beispielsweise Hülsenfrüchte und Gemüse, Joghurt-Dips und verschiedene Käsesorten. Das Fleisch wird üblicherweise im nächsten Gang serviert.

Lahmacun

Man mag es kaum glauben, aber auch in der Türkei ist Pizza sehr beliebt! Lahmacun ist eine Spezialität, im Grunde ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das mit Gemüse, Hackfleisch und verschiedenen Gewürzen und Kräutern belegt wird. Man kann es sich wie eine würzige Pizza ohne Käse vorstellen.

Pide

Pide ist eine Brotsorte, die Lahmacun ähnelt – ein Fladenbrotgericht, das mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse, Käse und Kräutern serviert wird. Pide lässt sich in der Regel leichter mit den Händen essen. Vergleichen Sie es also ganz nach Ihrem Geschmack mit Lahmacun!

Baklava

Dieses klassische Gebäck besteht aus vielen Schichten süßer Nüsse, Honig und Sirup und ist herrlich knusprig. Es ist zwar eine mediterrane Spezialität, aber die türkische Variante von Baklava gehört zweifellos zu den unvergesslichsten.

Menemen

Bei der türkischen Küche geht es darum, viele Zutaten miteinander zu vermischen, die wirklich gut zusammenpassen, und das ohne viel wissenschaftliche Vorbereitung – Menemen zum Beispiel ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das im Wesentlichen aus Rührei besteht, das mit Gemüse wie Paprika und Tomaten sowie gehackten, weichen Zwiebeln und Kräutern vermischt wird.

Regionale türkische Gerichte zum Probieren

Wir haben bereits einige der besten Gerichte der Türkei im Allgemeinen erkundet, aber was ist mit den versteckten Köstlichkeiten? Hier ist eine kurze Übersicht einiger regionaler Gerichte, die Sie auf Ihrer Reise entdecken und probieren sollten:

• Mercimek Çorbası – eine Linsensuppe, die mit Zitronenscheiben serviert wird
• Gözleme – türkische Spezial-Crêpes, serviert mit Spinat
• Patlican sögürme – gehackte Aubergine mit geröstetem Gemüse, Joghurt und Olivenöl
• Tirnak ekmek – Fingerfood-Brot, dicht gebacken und zum Essen mit den Händen gedacht.
• Sucuk – eine Art Currywurst, hergestellt aus Lamm-, Rindfleisch und anderen Fleischsorten

Streetfood-Kultur in der Türkei

Die Streetfood-Kultur hat sich in den letzten zehn Jahren weltweit rasant entwickelt und ist auch in der Türkei fest etabliert. Man kann kaum irgendwohin gehen, ohne unterwegs etwas Leckeres zu essen zu bekommen.

Eine der vielen interessanten Tatsachen über die Türkei ist, dass Essen auch Teil der Kulturlandschaft ist. So öffnen beispielsweise während Festen wie dem Ramadan nach dem Fasten ihre Straßenstände, damit die Menschen zusammenkommen und die Freude am Essen teilen können.

Das bedeutet, dass Sie bei Ihrem Besuch möglicherweise gar nicht viele Tischreservierungen für das Abendessen vornehmen müssen – suchen Sie sich einfach eine Straße aus, und Sie werden ein lebhaftes Treiben vorfinden!

Kulinarische Tipps für Reisen in die Türkei

Zum Abschluss unseres Reiseführers hier noch ein paar schnelle, abschließende Tipps, wie Sie das Beste aus den besten Gerichten der Türkei herausholen können.

• Versuchen Sie, einige der Gerichte auf unserer Liste selbst zuzubereiten oder zumindest ein authentisches türkisches Restaurant zu finden, bevor Sie losfahren.
• Seien Sie darauf vorbereitet, beim Essen in gesellige Runden zu kommen und Messer und Gabel auf dem Tisch zu lassen, insbesondere bei Meze.
• Halten Sie immer eine eSIM für den Nahen Osten bereit, damit Sie auch ohne WLAN problemlos neue Restaurants entdecken können.
• Seien Sie offen für Neues, was Gewürze angeht – Joghurt ist Ihr Freund, wenn Sie einen empfindlichen Gaumen haben.
• Integrieren Sie Verpflegung in Ihre Türkei-Reise – planen Sie nach Möglichkeit lokale Mahlzeiten fest in Ihren Zeitplan ein, damit Sie nicht am Ende auf langweilige Lunchpakete angewiesen sind.

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der auf der Suche nach aufregenden neuen Gerichten ist und noch nie in der Türkei war, verpassen Sie etwas! Werfen Sie einen Blick auf alle hier aufgeführten Gerichte und planen Sie Ihre Mahlzeiten und Getränke bei Ihrer Ankunft entsprechend ein.