Korean Street Food Guide, den Sie unbedingt ausprobieren müssen

Wenn Sie bereits einen Blick auf unseren Reiseführer für koreanisches Essen geworfen haben, wissen Sie, dass es hier eine riesige Kultur rund um authentisches Street Food gibt. Das heißt, Gerichte, die man von unabhängigen Verkäufern unterwegs genießen kann, ob in Food Courts oder tatsächlich an Straßenecken! Und die SIMOVO-Teammitglieder, die Korea mehrmals besucht haben, sagen, dass die Region einige der leckersten Verkäufer-Snacks der Welt hervorbringt.

Es ist also völlig verständlich, dass Sie eine ganze Reise nach Korea ausschließlich auf die verschiedenen Street-Food-Szenen der Städte ausrichten möchten. Während wir in letzter Zeit in mehreren Beiträgen über K-Food gesprochen haben, konzentrieren wir uns in diesem Leitfaden ausschließlich auf das Angebot der Street-Food-Verkäufer, was sich lohnt und was Sie vor dem Kauf beachten sollten.

Betrachten Sie dies als einführenden Leitfaden für koreanisches Street Food – oder, wenn Sie bereits Leckereien von Verkäufern probiert haben, könnte es eine nette Ergänzung sein, um Ihnen neue, leckere Inspirationen zu geben.

Übersicht über die koreanische Streetfood-Kultur

Street Snacks sind in Korea absolut riesig, sowohl was die Größe als auch in manchen Fällen die Beliebtheit angeht! Überall in den Städten finden Sie frittierte Delikatessen, die lokale Version von Sushi, Maronen, Meeresfrüchte und vieles mehr.

Das Beste daran ist, dass Sie problemlos verschiedene Stände besuchen und einen großartigen Eindruck von den beliebtesten Geschmacksrichtungen des Landes bekommen können, ohne einen Tisch reservieren oder in einem schicken Restaurant sitzen zu müssen. Wenn Sie das dennoch möchten, dann tun Sie es natürlich!

Wenn Ihr Korea-Reiseplan jedoch ziemlich voll ist und Sie das Beste aus Ihrer Zeit machen möchten, während Sie die Sehenswürdigkeiten und Geräusche der größten und hellsten Städte hier erkunden, ist es sinnvoll, sich etwas zu essen für unterwegs zu besorgen. Und glücklicherweise müssen Sie sich nicht auf das immer gleiche, massenproduzierte Fast Food verlassen, das Sie woanders vielleicht langweilt.

Koreanisches Street Food ist typischerweise gleichermaßen würzig und lebendig – von Fischspießen bis zu gefüllten Pfannkuchen gibt es immer eine neue Variante eines alten Favoriten zu entdecken. Während Sie Ihre Geschmacksnerven sicherlich auf ein Street-Food-Abenteuer in Korea vorbereiten können, bevor Sie es besuchen, werden Sie Street Snacks dieser Güte nicht wirklich schmecken, es sei denn, sie sind authentisch. Vertrauen Sie uns da!

Die besten koreanischen Streetfoods zum Probieren

Die Auswahl der absolut besten Snacks und Mittagsgerichte für unseren Korea-Streetfood-Guide war an sich schon ein Abenteuer! Wir haben jedoch die Köpfe zusammengesteckt und beschlossen, dass Sie, wenn Sie ein absoluter Neuling in Sachen Streetfood in Korea sind, unbedingt Tteokbokki, Hotteok, koreanisches gebratenes Hühnchen, Gimbap und Odeng-Fischfrikadellen probieren sollten.

Tteokbokki

Wenn Sie bei der Erkundung der Streetfood-Stände in Korea kein Tteokbokki essen, nutzen Sie diese wirklich nicht optimal aus! Dieser klassische Imbissstand-Klassiker sind süße, würzige Reiskuchen, die in Knoblauch, Zwiebeln und Zucker gekocht werden. Es ist ein absolutes Muss, wenn Sie scharfes Essen lieben (und besonders, wenn Sie die beste Streetfood-Küche probieren möchten).

Hotteok

Hotteok sind Pfannkuchen, die mit einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten gefüllt werden können, aber der klassische Geschmack ist meist ein süßer, knuspriger Crunch in Form einer Zimt- und Nussfüllung. Außen knusprig und innen zäh und sirupartig, sind diese heißen, süßen Leckerbissen einmal gegessen und für immer geliebt.

Koreanisches Brathähnchen

Nein, nicht das KFC – ein ganz anderer Geschmack und Ansatz! Koreanisches Brathähnchen ist so knusprig und klebrig, wie Sie es sich wünschen, mit einer riesigen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Soßen. Sie finden gebratene Hähnchen-Snacks normalerweise an Twigim-Ständen, was sich auf frittierte und wieder aufgewärmte Speisen (typischerweise Meeresfrüchte) bezieht.

Gimbap

Gimbap, oder Kimbap, wird hier genauso geliebt wie Tteokbokki, und dieses Mal genießen Sie die koreanische Variante von Sushi! Es handelt sich traditionell um mit Reis, Gemüse und Ei gefüllte Algenwickel, die normalerweise in kleinen, mundgerechten Portionen erhältlich sind. Vielleicht finden Sie sogar einige davon an Twigim-Ständen, wenn Sie wirklich auf frittierte Leckereien stehen!

Odeng-Fischfrikadellen

Odeng-Fischfrikadellen werden auf Spießen serviert und eignen sich daher perfekt für den Verzehr unterwegs. Was Sie jedoch vielleicht nicht erwarten, ist, dass sie mit einer geschmackvollen Brühe serviert werden, die Sie separat genießen können. Odeng-Kuchen finden Sie normalerweise zusammen mit einer Vielzahl anderer klassischer Grundnahrungsmittel, wie Knödeln und Hotteok, zum Verkauf.

Die besten Streetfood-Märkte in Korea

Wenn Sie Appetit auf Street Food bekommen, dann planen Sie unbedingt Ihre Reise so, dass Sie die besten Street Food Märkte in einigen der größten Städte erkunden!

Allein in Seoul beispielsweise gehören der Gwangjang-Markt und der Namdaemun-Markt zu den beliebtesten, auch wenn sie dazu neigen, sehr belebt zu sein! Belebt ist jedoch immer ein gutes Zeichen, wenn es um Street Food geht. Es bedeutet, dass das Essen von guter Qualität ist und dass die Leute bereit sind, lange dafür anzustehen!

Und Sie können die besten Leckereien und Händler sogar nach Sonnenuntergang probieren! Der Myeongdong-Nachtmarkt erwacht abends zum Leben und bietet Hunderte von verschiedenen Ständen – die laut Experten fantastisch für Meeresfrüchte sind.

Tagsüber sollten Sie auch den Tongin Market besuchen – schnappen Sie sich eine Box auf dem Weg hinein und füllen Sie sie, während Sie umherwandern!

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, befinden sich die besten Streetfood-Bereiche, die wir hier erwähnt haben, alle in Seoul – das soll nicht heißen, dass Sie anderswo im Land keine fantastischen Speisen finden werden! Es ist nur so, dass Seoul bei weitem die Streetfood-Hauptstadt Koreas ist, und wenn Sie auf einer kulinarischen Reise sind, werden Sie hier die meiste Zeit schlemmen wollen.

Koreanische Streetfood-Tipps für Reisende

Wie Sie vielleicht in unserem koreanischen Einkaufsführer gesehen haben, mag die Erkundung von Ständen, Marken und Anbietern im ganzen Land wie etwas aus einer anderen Welt erscheinen! Es gibt jedoch viele Dinge, die Sie tun können, um Ihr Streetfood-Abenteuer hier angenehmer (und einfacher zu handhaben) zu gestalten. Hier sind einige schnelle Tipps, die Sie beachten sollten.

• Stellen Sie sicher, dass Sie eine eSIM für Südkorea heruntergeladen haben, damit Sie beim Erkunden von Verkäufern und Ständen Zugang zu erschwinglichen mobilen Daten haben. Es ist gut, in Verbindung zu bleiben, damit Sie andere Gebiete und beliebte Sehenswürdigkeiten ausfindig machen können.
• Versuchen Sie, wo immer möglich, Bargeld zu verwenden. Nicht alle traditionellen Anbieter akzeptieren internationale Karten oder Apple Pay usw. – tauschen Sie also vor Ihrem Besuch in KRW um.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Toilettenartikel wie Feuchttücher oder Servietten zur Hand haben, bevor Sie die Stände erkunden – nicht alle bieten Ihnen die Möglichkeit, sich nach dem Essen zu säubern!
• Sitzgelegenheiten sind nicht immer verfügbar! In vielen Fällen wird erwartet, dass man entweder nahe an den Wagen steht oder im Gehen isst. So genießen viele Menschen in Korea schließlich Streetfood (nämlich auf dem Weg zur Arbeit oder zu anderen Zielen).
• Seien Sie immer vorsichtig bei Straßenhändlern, die weniger Leute in der Schlange haben als andere – Sie könnten nicht die beste Qualität des Essens erwarten!